Building the future by doing more together

MolBiPack – Melhoramento dos processos de acondicionamento, transporte e embalamento de moluscos bivalves: da captura à comercialização
Investigador Responsável - Rui Rocha & Amadeu Soares
Programa - Programa MAR2020 (MAR-01.03.01-FEAMP-0005)
Período de Execução - 2018-01-01 - 2020-06-30 (30 Meses)
Entidade Financiadora - Programa MAR2020, Portugal 2020 e União Europeia através do FEAMP - Fundo Europeu dos Assuntos Marítimos e das Pescas
Financiamento para o CESAM - 378496 €
Financiamento Total - 378496 €
Instituicão Proponente - Universidade de Aveiro


O projeto MolBiPack tem como objetivo geral desenvolver metodologias e embalagens que contribuam para a melhoria dos processos de acondicionamento, transporte e embalamento de moluscos bivalves, desde a captura até à comercialização, contribuindo assim para a valorização dos moluscos bivalves produzidos em Portugal, através: i) da preservação e melhoramento da composição bioquímica dos moluscos bivalves; ii) do melhoramento das características organoléticas dos bivalves; iii) da diminuição da mortalidade durante os processos compreendidos entre a apanha e a comercialização; e iv) do aumento do tempo de prateleira dos bivalves comercializados.


 




Membros neste projecto
Amadeu Soares
Coordenador
Catarina Marques
Investigadora
Vitória Sofia Pereira
Bolseira de investigação

Financiamento do CESAM: