| BioDepura – Desenvolvimento de metodologias de depuração de moluscos bivalves adequadas aos requisitos fisiológicos de cada espécie |
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Investigador Responsável -
Rui Rocha & Amadeu Soares
Programa - Programa MAR2020 (MAR-02.01.01-FEAMP-0018) Período de Execução - 2018-01-01 - 2021-03-31 (39 Meses) Entidade Financiadora - Programa MAR2020, Portugal 2020 e União Europeia através do FEAMP - Fundo Europeu dos Assuntos Marítimos e das Pescas Financiamento para o CESAM - 439558 € Financiamento Total - 439558 € Instituicão Proponente - Universidade de Aveiro Descrição do Projecto O projeto BioDepura tem como principais objetivos: i) melhorar a composição bioquímica de moluscos bivalves produzidos em aquicultura, após depuração; ii) melhorar as características organoléticas de bivalves depurados; iii) diminuir a mortalidade durante o processo de depuração; e iv) aumentar o tempo de prateleira de bivalves depurados. Serão estudadas 4 espécies com valor comercial: amêijoa boa (Ruditapes decussatus), lingueirão (Solen marginatus), ostra (Crassostrea gigas), e berbigão (Cerastoderma edule), e desenvolvidas metodologias para cada espécie.
Membros do CESAM neste projecto
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