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Participação do projeto Cephs & Chefs  na “Semana do Polvo da Quarteira”

Participação do projeto Cephs & Chefs na “Semana do Polvo da Quarteira”

A equipa do projeto INTERREG Cephs and Chefs do CESAM, constituída pelos investigadores Cristina Pita, Sílvia Monteiro e Fábio Matos esteve presente na 3ª Edição da “Semana do Polvo da Quarteira” (Algarve, Portugal) que decorreu de 7 a 16 de setembro. Ao longo de 4 dias foi entrevistada a organização bem como alguns dos restaurantes participantes deste evento e atores envolvidos na cadeia de valor ligada à pescaria de polvo na região (percurso do prato à mesa). No dia 14, realizou-se o Seminário do Polvo, uma iniciativa da AEQV – Associação dos Empresários de Quarteira e Vilamoura e da Associação Armalgarve Polvo. Durante o seminário houve oportunidade para apresentar o projeto Cephs and Chefs e os seus objetivos. Entre os participantes estiveram entidades ligadas ao sector da pesca do polvo, organismos de investigação (alguns, parceiros do projeto Cephs and Chefs) e membros do Governo de Portugal, tendo-se abordado temáticas como a produção de polvo em aquacultura, bem como a sustentabilidade ecológica e socioeconómica.

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