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FRESHMEAT-AP - Carne fresca com prazo de validade alargado e maior segurança microbiológica recorrendo à tecnologia de Altas Pressões (AP)
Investigador Responsável - Jorge Saraiva
Período de Execução - 2014-01-01 - 2015-12-31 (24 Meses)
Entidade Financiadora - QREN
Instituicão Proponente - Universidade de Aveiro





Membros neste projecto

Financiamento do CESAM: