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BioDepura – Desenvolvimento de metodologias de depuração de moluscos bivalves adequadas aos requisitos fisiológicos de cada espécie
Rui Rocha & Amadeu Soares
Programa MAR2020 (MAR-02.01.01-FEAMP-0018)
2018-01-01 - 2020-10-30 (34)
Programa MAR2020, Portugal 2020 e União Europeia através do FEAMP - Fundo Europeu dos Assuntos Marítimos e das Pescas
439558 €
439558 €
Universidade de Aveiro


O projeto BioDepura tem como principais objetivos: i) melhorar a composição bioquímica de moluscos bivalves produzidos em aquicultura, após depuração; ii) melhorar as características organoléticas de bivalves depurados; iii) diminuir a mortalidade durante o processo de depuração; e iv) aumentar o tempo de prateleira de bivalves depurados. Serão estudadas 4 espécies com valor comercial: amêijoa boa (Ruditapes decussatus), lingueirão (Solen marginatus), ostra (Crassostrea gigas), e berbigão (Cerastoderma edule), e desenvolvidas metodologias para cada espécie.




Financiamento do CESAM: